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Sonntagszopf
joerg
Sonntagszopf

Zutaten
1 kg Mehl (Weiß- oder Zopfmehl)
40 g Hefe
1 TL Zucker
1 EL Salz

150 g Butter, zerlassen
600 ml Milch, lauwarm
1 Eigelb
Tropfen Öl

Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Aus dem Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Butter und Milch einen Hefeteig zubereiten. Gut durchkneten und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde ums Doppelte gehen lassen.

Aus dem Teig zwei gleich große Stücke schneiden. Aus diesen Teilen zwei lange Rollen formen und zu einem Zopf flechten. Auf ein vorbereitetes Blech legen und nochmals mindestens 30 Minuten gehen lassen. Das Eigelb mit dem Öl mischen und damit den Zopf bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 45 - 50 Minuten backen.

Hinweis: Das Öl im Eigelb verleiht der Züpfe einen schönen Glanz. Das gleiche Ergebnis erreicht man, wenn man statt des Öls einen halben Teelöffel Zucker nimmt.
joerg hat folgendes Bild angehängt:
sonntagszopf.gif

Bearbeitet von webmaster am 03.03.2019 um 15:41
 
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11.08.2020 um 12:38
Herzlichen Glückwunsch -liebe DAGGI 66-vorallem Gesundheit wünsche ich Dir heart heart heart

29.05.2020 um 02:15
Liebe Sandy, es ist schön dass es dir hier so gefällt. Aber übertreib es nicht mit den Herzchen Shock

20.03.2020 um 22:11
Ihr seid der Hammer heart NFE ich liebe Euch! heart

17.03.2020 um 17:21
HAPPY BIRTHDAY Wink

05.02.2020 um 22:06
Ich mache gern Musik für euch und alle, die bei uns reinhören..... weil es Spass macht... und das wird auch so bleiben... Cool

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